Une microbrasserie locale apporte un kataclysme de saveurs à
Martigues
Par Jolan ZAPARTY
Installée sur l'Île, cette microbrasserie est née de la rencontre d'un
couple franco-belge amateur de bières. La team "Kataclysm" aura même
bientôt son lieu dédié pour égayer vos soirées.
Qu'obtient-on en brassant le savoir-faire belge en matière de houblon et la passion de deux microbrasseurs tombés amoureux de la Venise Provençale ? Réponse : une bière du tonnerre dont il ne faudra quand même pas trop abuser cet été si vous décidez d'aller faire un tour en mer ou sur l'étang de Berre !
Installés auparavant à Carry-le-Rouet, Lola et Patrick
Noël ont récemment ouvert leur microbrasserie sur l'Île pour commercialiser
leur bière baptisée "Kataclysm". Lui est d'origine liégeoise et
travaille à côté dans l'hôtellerie-restauration, elle est naturopathe à
Martigues, avec une devise qui pourrait résumer la démarche du couple tombé
dans la mousse en 2019 : il n'y a pas de mal à se faire du bien !
Pour nous faire goûter leurs breuvages, les Noël nous recevaient cette semaine au premier étage du nouvel office de tourisme, sur le quai des Anglais. Leurs bouteilles sont facilement identifiables : le logo est un Manneken Pis en train de pêcher. Et pour le nom ? "En Belgique, il y a une grande tradition pour trouver des noms de bières un peu décalés : la Delirium tremens, la Mort subite, la Juda... On cherchait un nom un peu marquant dans cet esprit. Lola avait créé une ligne de vêtements il y a une dizaine d'années déjà nommée Kataclysm. La marque était déposée alors on a gardé le nom", explique Patrick avant de décapsuler une bouteille : "Celle-ci, c'est notre première, une ambrée qu'on a beaucoup fait évoluer depuis qu'on a commencé à brasser à la maison, dans notre petite cuisine", se souvient Lola.
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